Продукти
180 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
3 яйца
50 мл олио
3 с.л. песто Дженовезе
100 г едро нарязани орехи
сол и черен пипер на вкус
150 г прясно козе сирене
Приготвяне
* Пресейте брашното с бакпулвера.
* С бъркалка разбийте яйцата и олиото. Добавете пестото и орехите. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Сипере брашното с бакпулвера и разбъркайте.
* Постелете дъното и стените на продълговата форма за кекс с голямо парче хартия за печене. Сипете половината тесто и наредете върху него половината сирене, нарязано на малки бучки. Покрийте с другата половина тесто и отгоре набодете останалото сирене.
* Загрейте фурната на 170* и изпечете кекса за около 25 – 30 минути. Да ви е сладко!
* Може да замените сиренето с друго, което обичате, както и да ползвате зряло сирене. Умишлено избрах прясно за да може да се стопи в кекса и да даде вкус на цялото тесто. Същото се отнася до орехите и пестото. Комбинирайте продуктите изцяло спрямо вашия вкус. Кексът не е голям, но затова пък е много вкусен. Подходящ е както за закуска, така и за предястие. Може леко да препечете филийки от него и да ги поднесете със салата или към някакъв дип. Не забравяйте червеното вино. Наздраве!
източник:http://yoli-www.blogspot.com/