Продукти за 4 салати
1 салата айсберг
1 малка зелена салата
4 стръка зелен лук
4 стръка пресен копър
1 малка тиквичка
2 зелени чушки
1 краставица
Дресинг
сок и настъргана кора от 1 лимон
1 каф.ч. вода
4 с.л. зехтин
сол и бял пипер на вкус
За зеления сос
1 връзка копър
1 връзка магданоз
няколко стръка целина
2 стръка пресен чесън
4 с.л.зехтин
1 каф.ч. вода
сол на вкус
600г бяло пилешко месо
Приготвяне
* Накъсайте двата вида салата в 4 големи чинии. Добавете зеленчуците, нарязани на пръчици. Разбъркайте съставките за дресинга и залейте салатите.
* В тесен и дълбок съд сложете всички продукти за зеления сос и пасирайте с пасатор.
* Нарежете пилешкото месо на късчета, залейте ги със соса и разбъркайте добре. Изпържете месото в малко олио на силен огън за 5-6 минути.
* Поднесете салатата с топлото месо и подходящо питие. Да ви е сладко!
Сосът е изключително ароматен и вкусен. Може да приготвите по-голямо количество и да го съхранявате в затворен съд в хладилника. Подходящ е за риба, спагети и салати. Много приятно става, ако замените чесъна с мечи лук ( левурда).
източник:http://yoli-www.blogspot.com/2011/04/blog-post_09.html