Свинско филе с шам фъстък

Продукти за 4 порции

500 г свинско контра филе
сол и черен пипер на вкус
1 с.л. брашно
20 г масло
1 с.л. олио

За хрупкавата коричка 

2 филии бял хляб
80 г суров шам фъстък
4 – 5 стръка магданоз
1 яйце
сол и черен пипер на вкус
2 с.л. зехтин

pork_ tenderloin_ pistachios_4
http://yoli-www.blogspot.com/

Приготвяне

*  Нарежете месото на четири парчета и овкусете със сол и пипер. Поръсете ги с брашното.

* Загрейте маслото и олиото и изпържете месото за около една минута от всяка страна. Прехвърлете го в тавичка и полейте с мазнината от пърженето.

* В блендер смелете на трохи хляба, шам фъстъка и магданоза. Подправете със сол и пипер и разбъркайте трохите с яйцето и зехтина. Разпределете сместа върху парчетата месо.

* Загрейте фурната на 200* и изпечете ястието за около 15 минути или докато коричката се втвърди, стане хрупкава и придобие апетитен загар. Сервирайте топло с прясна салата. Може да замените шам фъстъка с други ядки, но аз исках да заложа на свежия зелен цвят и финия му вкус. Да ви е сладко!

 

 

 

 

източник:http://yoli-www.blogspot.com/

 

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.